Kolde og lette retter

Stor pariserbøf

Ristet stykke franskbrød m. hakkebøf, rødbeder, løg, capers, peberrod, past.æggeblomme og pickles.

Stort stjerneskud

Toast med dampet og stegte rødspættefileter, tomatdressing, rejer, asparges

2 tarteletter

m. høns i asparges.